hojaldre - culhão

Hoje começamos falando de uma delícia que tem origem espanhola, mas que também é muito apreciada aqui em Portugal: o hojaldre. Essa massa folhada, que pode ser doce ou salgada, é uma verdadeira tentação para os amantes da gastronomia. O hojaldre é preparado com farinha, água, sal e manteiga, e pode ser usado em várias receitas. Na sua versão doce, é muito comum encontrar o hojaldre recheado com creme de confeiteiro, frutas frescas ou geleias. Já na versão salgada, o hojaldre é muito utilizado em empadas, pastéis e tartes salgadas. Uma das formas mais populares de se preparar o hojaldre é o mil folhas, um doce francês que utiliza essa massa folhada intercalada com creme de confeiteiro e açúcar de confeiteiro. Aqui em Portugal, é possível encontrar o mil folhas em diversas padarias e confeitarias, sendo uma das sobremesas favoritas do povo lusitano. Embora seja muito apreciado aqui no país, o hojaldre não é uma invenção portuguesa. Na verdade, a sua origem remonta a cerca de 2 mil anos atrás, na região da Mesopotâmia, atual Iraque. Desde então, essa deliciosa massa folhada conquistou o mundo e se tornou um ingrediente fundamental na culinária de diversos países. Se você ainda não experimentou o hojaldre, não perca tempo e desfrute dessa tentação da gastronomia. Há inúmeras receitas para explorar e saborear essa massa folhada que é um verdadeiro prazer para o paladar.