cordão do filé mignon - previsão do tempo por hora

O cordão do filé mignon é um dos cortes mais nobres da carne bovina e é muito apreciado por pessoas que valorizam um bom prato de carne. É composto por um longo e estreito músculo que se encontra na parte inferior da coluna vertebral do animal. O seu nome "cordão" refere-se à forma cilíndrica desse músculo, enquanto "filé mignon" significa "filé pequeno", em francês. Esse corte é bastante saboroso e macio, devido à sua baixa quantidade de fibras musculares. Além disso, é muito versátil e pode ser preparado de diversas maneiras, como grelhado, assado, cozido ou até mesmo frito. Para dar ainda mais sabor, é comum temperar o cordão do filé mignon com sal e pimenta a gosto, ervas finas e um pouco de azeite. No Brasil, o cordão do filé mignon é um prato muito popular em restaurantes e churrascarias, sendo frequentemente acompanhado de arroz, batatas e legumes. Alguns chefs também gostam de incluir molhos especiais, como molho de mostarda, cogumelos ou até mesmo de vinho tinto, para dar um toque especial ao prato. Porém, é importante lembrar que o cordão do filé mignon é um corte bastante nobre e, por isso, pode ser um pouco mais caro do que outros cortes de carne bovina. No entanto, se preparado da maneira correta, é uma opção deliciosa para quem aprecia um bom prato de carne.