budin - glandulas salivares

Budin é um prato muito popular na culinária de vários países, incluindo Portugal, Espanha e América Latina. É um doce à base de pão ou bolo, que é embebido em leite ou calda e misturado com açúcar, ovos, canela e outros ingredientes. Em Portugal, o budin é chamado de "pudim de pão" ou "fatias douradas" e é frequentemente consumido como sobremesa ou café da manhã. Tradicionalmente, o pão utilizado é o pão amanhecido, que é embebido em leite e misturado com açúcar e ovos para formar uma massa cremosa que é depois assada. Na Espanha, o budin é chamado de "torrijas" e é uma das sobremesas mais populares durante a Semana Santa. O pão é embebido em leite ou vinho doce, depois empanado em ovos batidos e frito em azeite até ficar crocante. É então coberto com açúcar e canela ou mel. Em muitos países da América Latina, o budin é chamado de "pan de lo" e é geralmente feito com bolo de baunilha. É embebido em calda de açúcar e rum, depois cortado em fatias e servido com chantilly e frutas frescas. Embora os ingredientes e a preparação possam variar de país para país, o budin é um prato delicioso que pode ser apreciado a qualquer hora do dia. Se você ainda não experimentou essa iguaria, com certeza está perdendo uma das melhores sobremesas da culinária internacional.